Biologisch vlees (rund/varken/kip) van Jan Steenbergen
Het beste biologisch vlees kopen kan bij Jan Steenbergen uit Ansen (Drenthe). Wij verkopen Wagyu en luxe runderras rundvlees en Berkshire varkensvlees van onze kleinschalige eigen boerderij. Daarnaast is er biologische kip verkrijgbaar in onze boerderijwinkel.
Het rund en varkensvlees vlees is geschikt voor elke dagelijkse tot feestelijke eetgelegenheid, van barbecue tot heerlijk ontbijt, lunch of diner. Heeft u vlees voor een BBQ met een grote groep of speciale delen nodig? Laat het ons weten, we maken een offerte op maat.
Producten en service
Nieuw! Vlees van luxe runderrassen. Biologisch vlees van onze eigen runderen. Klik hier voor het gehele assortiment. Dit rundvlees is ruim 30% voordeliger geprijsd dan onze exclusieve biologische Wagyu.
Welke producten hebben jullie?
- Biologisch vlees per stuk of per portie vacuümverpakt zoals: steaks, stoof, ribs en filets.
- Biologisch vlees per portie op folieschaaltje verpakt, zoals: runder- en varkensworsten, burgers en gehakt.
- Biologische vlees pakketten van Wagyu en Berkshire, en een mix van beide rassen.
- Vacuümverpakte technische delen (vanaf 600 gram) van Wagyu en Berkshire
- Speciale delen op verzoek zoals: pianostuk, bloemstuk, spierstuk etc.
Kan ik afhalen of bezorgen jullie in Nederland?
Wij hebben een boerderijwinkel in Ansen (Drenthe), hier kunt winkelen of een bestelling afhalen. Bijna al ons biologische rundvlees en varkensvlees is ook in onze webwinkel te koop.
Internetslagerij
Wij bezorgen bij u thuis in een groot deel van Nederland. Na uw online bestelling bezorgen wij in overleg met u, biologische vleespakket in de provincies: Groningen, Drenthe, Friesland, Overijssel, Gelderland, Noord Holland, Zuid-Holland, Utrecht, Noord-Brabant, Limburg en Flevoland.
Direct naar de webwinkel
Route naar de boerderijwinkel
Duurzame en eerlijke visie
Onze visie
Wij combineren het boerenbedrijf met een slagerij. Hierdoor zijn we in staat transparant duurzaam te produceren met een onweerstaanbaar smakelijk eindproduct. Eenvoudig en snel geleverd, ook aan huis.
Wij streven een duurzame vleesproductie en -consumptie na, waarbij te allen tijde een respectvolle wisselwerking tussen onze omgeving, dier en bedrijf aanwezig is. Wij volgen de strenge normen van het Europese biologische landbouwbeleid in onze bedrijfsvoering. Tevens maken wij gebruik van de meest exclusieve vleesrassen.
Korte keten vlees
Het biologische vlees komt rechtstreeks van de boerderij. Het gaat écht om korte keten vlees. Wij bieden alleen kwaliteitsproducten. Mede daarom hebben we gekozen voor het opbouwen van een eigen Wagyu kudde en een groep Berkshire varkens.
Wat betekent dit in de praktijk?
Een diervriendelijk leven
- Onze runderen lopen minimaal 200 dagen buiten in de weilanden met onbeperkte weidegang (deels natuurgebied van Drents Landschap en Natuurmonumenten)
- Kalfjes blijven minimaal een half jaar bij de moeder
- Onze varkens hebben het hele jaar door een uitloop naar buiten
- Biggen blijven minimaal 60 dagen bij de moeder
Duurzaam voerprogramma
Onze Wagyu koeien en Berkshire varkens laten wij vanaf de geboorte opgroeien met ons eigen geproduceerd voer. Ze krijgen biologisch gras, kuil en granen. De koeien grazen de helft van het jaar buiten in de wei. Tijdens de winterperiode lopen de Wagyu koeien in grote strohokken (potstal). De varkens hebben een tochtvrij hok en vrije uitloop naar buiten.

Bakken en grillen

Stoven en sudderen

Veelzijdig vlees

Gekruid vlees
Vlees voor de kok elk niveau. Saucijzen, rundervink, schnitzel, verse worst, rookworst en burger zijn gekruid met biologische kruiden en kunnen bijna niet mislukken. Vooral de worsten zijn heerlijk voor stamppotten of andere winterkost. Verse worst doet het ook goed op verjaardagen als borrelhapje.

BBQ vlees
Denk ook eens aan het langzaam bereiden van grote delen: rosbief, staartstuk, biefstuk of entrecote.

Soep of bouillon
Assortiment voor de feestdagen
Speciaal voor de feestdagen geven wij een overzicht van…
Artikel in BoerenVee over Wagyu
Voor een reportage over Wagyu in het magazine BoerenVee…
Foodtrailer: swing & eat in de Wagyu-disco
Ritmische foodies opgelet! Vanaf eind mei is onze foodtrailer…
Veelgestelde vraag: goedkoop of duur?
Een interessant aspect van zelf een winkel hebben is…
De Wagyu: massage & bier versus vrijheid & beweging
De Wagyu: massage & bier versus vrijheid & beweging Gisteren heeft iedereen…
Reportage door AlleenPuur
In augustus is de Noord Nederlandse groene blog AlleenPuur…
Duurzaamheid en kwaliteit
Wij gaan voor duurzaamheid en kwaliteit. Onze missie Het…
Unieke combinatie: Biologisch en Wagyu
Biologische Wagyu runderen en Berkshire varkens. Biologisch? Respect voor…